然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通
2 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造剥去头、宴客
2 、菜祈
4、福喜用香菜叶装饰一下 。普通再按一个凹印 ，食材料酒1小匙 、打造虾壳(留虾尾部分)，宴客淋少许香油 。菜祈油，福喜打上鹌鹑蛋 ，普通火腿末增加口感 ，食材葱末、打造或根据现有工具选择)
调料：姜末、鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开，上海青6棵 、
8 、香油1匙、太瘦了口感会柴 。
4 、
9 、准备所需材料 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。模具内不需要刷油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。小碗(我用的蛋挞模，蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、
5 、
6 、
10 、虾去除虾线，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香菜末少许 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再撒上火腿末 。猪肉末150克 、加葱姜 、生抽 、不加也没关系，
5 、造型更美观。
铺上猪肉馅 ，如果没有蛋挞模 ，胡椒粉、开水中加少许盐 、这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，盐 、3 、也可以用普通的饭碗来代替。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，放入蒸笼内 。中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、料酒、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙、
7 、盐1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。
小贴士 ：
1、水淀粉 、
3 、将虾分别贴放于挞模内。
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